面對嚴峻的疫情升溫，多數餐廳取消內用，就算少數餐廳的座位採用適當隔離措施應變，仍然存在一定的風險。因此，外食族們外帶/外送餐點需求暴增，甚至連米其林星級也順應防疫需求，推出「餐盒」作為這段時間的非常做法，在家也能吃到星級料理，稍稍成了另類的安慰劑。
而基於不同的餐點性質，下述的米其林餐廳在展開外賣業務時，為了保障送到顧客手中的餐點品質仍舊穩定，有些是將過去的料理轉變為更適合配送的餐盒，有些則挑選特定外送商家進行合作，與大家在這場抗疫長期戰中一起走下去。
米其林一星- A Cut
在過去的 12 年中，不管是要慶生、慶祝還是單純的想要享受一下，到位於國賓飯店地下一樓的 A Cut 用餐從沒讓人失望過。而從去年開始，儘管疫情嚴峻，它們還是守護住自己端出高品質排餐的驕傲，也因為十幾年來對餐點製作的用心，餐廳連續兩年摘下一星，成為美食獵人不容錯過的朝聖點。
雖然因為疫情日益嚴峻，讓外出用餐不再是個安全選項，但 A Cut 仍舊想著要滿足廣大牛排愛好者的胃，因此推出「美國Flannery乾式熟成21日頂級帶骨紐約克牛排」外帶餐，煎烤過的牛排表層有著焦香的風味，不過度烹調的內部則保有乳香風味，醇厚的肉質口感絕對能慰勞所有在家工，或是跟distance learning奮戰的父母的饕客。
▍外送方式：請致電 (02)2100-2100 轉 2268 訂餐
餐廳提供叫車外送服務，但需自付運費，消費滿 10,000 元提供台北市免費配送服務，更多詳情請參考餐廳官網運送規則
米其林一星- Longtail
從名字到菜色都充滿意像的 Longtail，將台灣的在地食材和各國的經典料理做結合，讓《米其林》盛讚：「菜色賣相不甚花巧，味道和質感卻呈現有趣的對比，精湛技巧毋庸置疑。」可以說藉由高超的廚藝，餐廳主理人林明健把像是叉燒包、法式咖椰吐司、 湯底米線這些小吃幻化為一道道星級料理。
面對疫情，林明健也再次出手，把對台鐵火車便當的記憶結合longtail擅長的南洋料理，以及大廚本人香港出身的背景，化為製作這次外賣便當的靈感，分別是：叉燒飯、香脆炸雞腿飯、炙燒韓風虱目魚飯、梅子醬香酥蝦餅飯這四款便當，每款便當除了主餐的飯與肉之外，還搭配茶香溏心蛋與 3 款小菜，要說當前台北的豪華便當之王，Longtail 這次推出的這四款絕對是是有利參賽者。
▍外帶方式：請致電(02)2732-6616，或使用 inline →https://reurl.cc/jqLaO1 訂餐，每天上午10:30開始接受電話預訂，請於取餐30分鐘前進行預定
米其林一星- 雅閣
位於文華東方酒店的雅閣，一直以多樣的粵菜和港點聞名，尤其是逢年過節，這裡更是許多重儀式感，喜歡吃大桌菜的人搶訂的首選。
今年 3 月請來連續五年獲得米其林一星的香港嘉麟樓副主廚張國邦，在疫情中掌勺的他推出了 17 款外帶餐點，包括鮑魚蒸燒賣、雅閣餃皇、松露蛋白蟹肉餃等港點，其他基本款的雅閣炒飯和雅閣咕嚕肉，以及他的招牌作品桂花金絲米粉都一應俱全，只要在家就能夠開點。
▍外帶方式：可於取餐前2小時致電至文華餅房 (02)2715 6789，或於台北文華東方酒店線上商店預訂：https://taipei.mandarinorientalshop.com/，目前僅提供雙北當日配送，更多運送規則請參考餐廳官網
米其林一星- 大腕
大腕在台北的餐飲界可說是個傳說，在燒肉店林立的城市中，餐廳卻以十四年對食材的不變堅持，成為唯一獲台北米其林星等肯定的燒烤店。店東所選用的牛肉幾乎全都是來自日本的 A5 級和牛，並且在肉送達店面後會進行最少三個禮拜的熟成，這份堅持讓平凡的燒肉成為驚艷到訪者舌尖的秘方。
疫情之下，大腕雖無法與饕客們隔吧台來場正面的美味對決，餐廳也暫時自主停業，但從去年開始拓展的線上業務，卻在這時讓所有心心念念大腕滋味的人可以一解想吃之苦，包括使用一公斤要超過台幣一千多元成本的澳洲和牛牛舌料理包、經典的大腕醬還有火鍋豪華組，都能透過大腕自營的線上平台訂購。
▍訂購網站：https://www.dawan.com.tw/
米其林一星- 侯布雄
米其林史上摘星最多的世界名廚侯布雄，在台灣也有開店，讓所有喜歡法餐的人不用大老遠飛出國，就能享用最道地的法式菜餚和甜點。
目前餐廳雖然一開始仍維持基本營運，但在政府祭出所有飲食店/飲料店全面禁止內用的規定後，也很快的有了外帶的服務，從法式鄉村肉派、各式三明治與鹹派、濃湯、布列斯基式香料烤雞、油封鴨腿佐綠扁豆泥，到甜點法式烤布蕾、檸檬塔、藍莓塔及各式酒款都能打包帶回家。
▍外帶方式：可於取餐前2小時致電 (02)8729-2628 轉 9，或填寫侯布雄餐點預訂表單：https://bit.ly/3ujXsyJ
米其林餐盤推薦- Bencotto
防疫新生活，怎麼能夠缺少快速、好吃、隔天加熱還想再吃一次的居家良伴 aka 披薩呢？
被譽為台北最出色義大利餐聽的 Bencotto ，各種道地北義式披薩和各式義大利經典料理通通能夠外帶，海鮮披薩、瑪格麗特披薩、生火腿披薩外帶自取還有85折的優惠，現在不試米其林級餐點更待何時。
米其林餐盤推薦- MiraWan
誰說在家不能吃到 Findining？
將法國料理技術完美與在地食材結合的大廚 Josh（鄭裕錞），在餐廳面對疫情時再度發揮創意，推出外帶套餐和單點品項。
單人套餐中有在 MiraWan 必吃的招牌綠沙拉、栗子南瓜湯和虎蝦干貝麵；雙人套餐中則可以選戰斧豬或牛肋眼為主菜，其他的配餐包括肥鴨肝、綠沙拉、寬扁麵和栗子南瓜湯也可以看見主廚在搭餐上的用心，最後的甜點蘋果派更是讓人心動的收尾，看完菜單就想馬上下訂。
source: facebook @mirawan
另外，單點的品項則有「爐烤放山雞」，每隻雞都在皮與肉間塞入了蝦漿和雞肉慕斯，費時三天才完成，想要吃這道料理真的要手刀打電話訂餐，來享受自己在家的 staycation。
▍外送方式：請致電(02)2345-5222或私訊粉絲頁，出餐時間為12：00-19：30，須在出餐前一小時訂購，目前僅供台北市內，配合Lalamove專業快送團隊
米其林餐盤推薦- 寒舍食譜
爸媽在家要繼續工作，還得分神去照顧在家上課的小朋友，一家子的晚餐該怎麼張羅成為這段期間讓許多家庭頭大的問題。
以頂級吃到飽聞名的寒舍食譜，針對疫情也推出大份量的外帶四人餐「府上米其林 2.0」，總共四菜一湯一主食，餐點包括了虎皮尖椒爆松阪豬、豉椒雞球煲、明蝦海鮮豆腐煲、欖菜四季豆和臘味三寶蒸飯，6/30 前訂購還加贈海螺竹笙燉雞湯，讓在家繼續認真上班、上課的人吃得飽足又健康。
米其林餐盤推薦- Le Blanc
2015 年開業，2018 年開始年年名列《米其林餐盤推薦》的榜單之上，Le Blanc 有別於提供各種部位的牛排館，它們的菜單非常簡潔明瞭，用一頭牛和一隻龍蝦的圖片展示兩樣招牌主餐「特級肋眼牛排」和「波士頓活龍蝦」，右下角則用粗體寫著另一項人氣餐點「Le Burger 牛排肉漢堡」，讓總是在一道道菜名間選擇障礙發作的人可以安下心來，放鬆腦袋享用。
而這份將簡單料理做到最好的用心，也讓 Le Blanc 在面對疫情時，能很快地展開外送業務，沒有過多菜色使廚房能穩定、快速地出餐，這解決不少人在下班時猶豫「叫個牛排會不會要等上一個多小時？」的疑慮。
點餐時，可以很明顯地在前兩個選項中就看到主餐，但也不要忘記下滑到甜點區，在《米其林餐盤推薦》中甜點被列為值得一試的菜品，而最近餐廳所提供的選項為「草莓起司蛋糕」，認真在家上班、認真與大家一起防疫的你，不妨就加點一塊，小小的犒賞自己。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/3yjFJLc
米其林餐盤推薦- 麵廊
除了台北的米其林級餐廳紛紛開始進行外送/外帶服務，去年被米其林餐盤推薦的台中麵店麵廊也順應這波防疫潮，加入外送行列。
從被米其林推薦必點的東坡炆牛肉、夫妻肺片到經典不敗的擔擔麵、麵廊豬蹄花，都能夠外帶和外送，另外餐廳也推出蔥油雞餐盒、豬蹄花餐盒兩款防疫便當套餐，讓在家還是能享用川味餐點。
▍訂購方式：https://meelang.1shop.tw/7o208k，訂餐 500 元以上可享 2 公里內外送，滿 1000 元免運費
米其林餐盤推薦- 隱丹廚
下雨濕冷的天總是特別想吃燉飯，而台北最好吃的燉飯，絕對不能不提到隱丹廚，用現代的烹調技藝，結合台灣在地食材，打造全新風貌的西班牙菜，讓用餐者在吃的時候多了一份親切感。
隱丹廚順應疫情推出外帶熱食套餐，還有各項西班牙菜的調理包可以購買，現在在家就可以自己開瓶白酒，悠哉的品嚐西班牙海鮮鐵鍋燉飯、西班牙烤乳豬、慢燉茄汁手作牛肉球，邊複習《紙房屋》，用最西班牙的方式為已經拍攝完畢的第五集暖身一下。
▍訂購方式：可上臉書粉絲專頁看菜單，並私訊下訂單 → https://bit.ly/3bOknfw
米其林餐盤推薦- Baan (泰國菜)
可以說和 Le Blanc 師出同門，都由 MUME 主廚林泉打造的 Baan，進駐台北以來便廣受喜愛泰式料理的人所推崇，正如店名在泰文中「家」的含義，餐廳所使用的醬料和咖哩幾乎都是手工製作，料理也以全家人都能享用為出發點，因此不會只在菜單上看到印象中又香又辣的傳統泰國菜。
在接受《米其林》採訪時，提供技術的泰籍主廚 Chef Ton 就表示會有現在到 Baan 必點的「金錢蝦餅」就是因為：「很多泰國菜都會辣，但這道菜不會，因此父母也會為小孩子準備。」完美將品牌名稱所寄託的意涵與菜餚結合，堅持使用泰國道地食材、香料的用心，也反映在顧客對 Baan 的讚賞之中。
而且去年為了紀念餐廳成立一週年，Chef Ton 邀請激發自己料理靈感的奶媽來台參與新品項的製作，其中一道宮廷料理「西瓜佐魚酥」則名列 Uber Eats 能外送的清單中，在家閒來滑照片滑到之前去曼谷玩，突然超想吃點道地泰國菜時，不妨動動手指，現在在多個外送平台都能找到 Baan 的身影。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/3uWL9cW
Inline → https://bit.ly/2RtUpXy
foodpanda → https://bit.ly/2S6QEXY
米其林餐盤推薦- 添好運
多家分店入選《米其林指南香港澳門 2020 》一星或必比登推介的添好運，來台7 年間，已經成為大家想吃港點必在腦中跳出的前幾家餐廳之一。即叫即蒸的烹飪方式，讓每樣點心上桌時始終保有最新鮮的口感，再加上雖然屢屢獲得獎項肯定，價格上添好運卻仍舊維持親民、好入手的價位，成為想無痛吃好料的首選餐廳。
而早在疫情爆發前，港點小巧好打包的特性讓餐廳很早就有外送服務，而在這波疫情中，為了鼓勵在家用餐的上班族，添好運推出了「米其林外賣便當」每天中午12:00-13:30、下午17:30-19:00限量推出，同時還祭出像是用 inline 叫餐滿 600 元就送添好運港式奶茶一杯的優惠活動，用最道地的港式料理鼓勵所有乖乖在家的靚仔靚女。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/3u2ACfc
Inline → https://bit.ly/3v3WjfT
foodpanda → https://bit.ly/33WTXDO
米其林餐盤推薦- 香宮
曾經在香格里拉遠東飯店門口徘徊許久，思考該不該獨自進香宮，點上湯牛油波士頓龍蝦、醬皇蘿蔔牛筋腩煲、綠白蘆筍百合彩椒炒鴨卻又擔心一個人一定吃不完嗎？
隨著香宮在近期推出外送服務，這些大盤桌菜都被廚師改良成可外送的餐點，只要通過外送平台就能夠點一桌送到家，邊工作邊吃，完全滿足每道菜都想嚐的吃貨們。如果覺得一個人單點三、四道菜還是太多，香宮也推出了便當系列可以選擇。今晚下班，不妨就來點粵菜配 Netflix，為居家防疫來點儀式感。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/2Rx3HSG
由於餐點現點現做，想要準時吃到最好於一個小時前先行下訂
米其林餐盤推薦- 老乾杯
正如《米其林》推薦老乾杯的特色： 「 選用頂級日本和牛並採用北海道七星米製作釜飯」讓老乾杯成為無數上班族在週五晚上，慶祝即將到來的週末一訪再訪的聚餐好所在。
雖然現在大部份人採WFH，但周五夜迎接週末到來的儀式感還是有必要存在。老乾杯早在去年便推出外送便當服務，就將兩樣鎮店菜式放入了餐盒之中，打造出「日本A5和牛上等牛排便當」和「和牛上等牛五花便當」，一解所有深愛和牛的肉食客們暫時無法到店享用的遺憾。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/3bBO4jC
Inline → https://bit.ly/3vagide
foodpanda →https://bit.ly/3yoPIid
米其林餐盤推薦- 欣葉
過去幾年，非常積極多角經營的欣葉，除了開設了更加年輕的品牌「欣葉俱樂部」，提供桌菜用餐型式的另一種選擇，用更有趣和多元的方式帶領大家領略台菜的美好。
在疫情之下，雖然欣葉宣布到 5/28 為止暫停內用，不過仍舊有外送和外帶的服務，為大家繼續送上道地台式料理，無論是菜脯蛋、滷肥腸、蚵仔煎還是基本的地瓜粥，動動手指就能吃到。
▍外送方式：Uber Eats → https://bit.ly/2zn06gD
foodpanda →https://bit.ly/3yoPIid
米其林餐盤推薦- Orchid Restaurant 蘭
將法國料理技法與台灣菜完美混搭的 Orchid Restaurant 蘭，以雙週更新一次菜單的模式，開幕以來屢屢用出色的料理為到訪的人帶來味覺上的新刺激。
過去便曾進行過快閃外送服務的蘭，針對疫情也表示要在下禮拜開始提供外帶外送服務，至於會如何配送則要等待餐廳的正式公告。
▍外送方式：官方尚未有正式方案推出
