東京米其林二星「鰭增田」推出限時限量太卷外帶餐盒，獨家開放BREEZEONLINE線上訂購

曾摘下東京米其林二星的頂級壽司名店–鰭增田，在前年創辦人增田勵一個希望「在台灣也能吃到正統日本料理」的念頭，毅然決然結束東京本店營業，將整個日籍廚師團隊移師台北文華東方酒店，開設「鮨增田台北」，並於2020年獲得台北米其林餐盤推薦，向來是許多日料饕客心中滿足味蕾的首選。

這波疫情升溫，鰭增田將過去在店中板前才能享受到的感動，設計推出太卷餐盒，讓無法至店內用餐的顧客，也能在家複製美味。

主打道地江戶前風格，太卷中捲入了干瓢、小黃瓜、牛蒡、紫蘇葉、醃漬大分縣香菇、蝦鬆、長崎對馬島穴子(星鰻)，以及堪稱「鎮店之寶」、以蛋液混合山藥泥、蝦漿製作出甜口濕潤口感的招牌玉子燒；對醋飯的講究向來是鳍增田的堅持，得依據當天的氣候，調整2-3款米種、醋比例的調整，不走譁眾取寵的路線，但一入口絕對能感受到正規職人的堅持與用心。主廚增田讓分享最道地的吃法，配上一碗熱味增湯最對味。